Cuadril – Cadera
$ 14.500
Descripción
Hace parte de la pierna de la res. Su sabor y textura se lo proporcionan una cantidad moderada de grasa y una textura suave en su parte magra. Ideal para el consumo diario (carne asada, sudada, bistec, entre otras preparaciones) y para asados en parrila.
El cuadril es una pieza de carne sin hueso de la parte baja, externa y transversalmente del cuarto trasero de la res. La colita de cuadril es el músculo alargado que se recorta del cuadril entero. Cuando su tamaño es pequeño resulta más tierna y es muy apreciada para el horno y la parrilla.
Información adicional
| Peso | 1 lbs |
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