En el mercado existen muchas piezas de carne para barbacoa, como la carne de cerdo, la carne de ternera, el cordero o el pollo.

Y si algo debemos tener presente, es que dependiendo del método de cocción que utilices para hacer el asado, ya sea, a gas, carbón o eléctrico, puede que nuestra carne a la parrilla tarde menos o más para hacerse.

Entonces queda claro que no queremos pasar horas en la cocción si escogemos una carne muy dura o si, por el contrario, compramos una muy delgada puede que se nos pase y terminemos comiendo algo muy desagradable.

Ten en cuenta que en todos lados podrás conseguir carne, desde los grandes hipermercados, hasta las carnicerías del barrio, pero, siempre tu mejor opción será ir con los que conocen muy bien el tema, los de Meat Love.

Entonces ¿Qué debo pedir en Meat Love?

Tus opciones claras serán pollo, ternera, cerdo y tal vez cordero, fíjate bien qué quieres comer y qué quieren tus comensales, igualmente, en tu presupuesto, esto te ayudará a tenerlo claro al momento de comprar.

Aquí nuestra lista con todos los tipos de carne para asar:

1. Carne de cerdo

El cerdo es una excelente opción para aquellos fanáticos de la barbacoa con presupuesto algo ajustado, puesto que, esta siempre suele tener precios más asequibles si la comparamos con las demás en el menú.

Así que, si lo tuyo es ahorrar, igualmente, te gusta pasar menos tiempo cocinando y compartiendo con tus familiares del asado, te recomendamos que elijas piezas de carne de cerdo, pues, su otra ventaja es que su cocción es muy rápida.

El cerdo es muy versátil si de asado hablamos, son miles las recetas que vas a encontrar.

Aquí te contamos cuáles son los principales tipos que puedes usar en la barbacoa.

• Panceta

La panceta es una pieza muy jugosa porque contiene gran parte de grasa y con mucho sabor que puedes sazonar a tu gusto para la parrillada, estas tiras no necesitan mucho para ser una gran apertura de tu asado. Elige panceta de grosor medio, ni muy delgadas, ni muy gruesas.

• Chorizo, longanizas blancas

Si hablamos de infaltables en una parrillada, de seguro tenemos que mencionar a los chorizos, las chistorras y las longanizas, estos sin duda son el mejor ejemplo de aperitivos que no necesitan mucho para un asado maravilloso. Un consejo para que no revienten es pincharlas.

• Costillas, secreto y presa ibérica

Si hablamos de lucirnos con un asado de cerdo excepcional, estas son las piezas que debes comprar. Son únicas en sabor, por ejemplo, puedes hacerte con una secreto ibérico o redondo de cerdo, cocinarla muy bien para luego rebanar al momento de que esta lista, por otro lado, las costillas te ofrecen la posibilidad de lucir como un grande de la cocina, prepararlas en salsa BBQ casera o con tu receta favorita.

Si quieres conocer mas tipos de carnes para asar y como cocinarlas no te despegues de Meat Love. 

Estamos enviando tips cada semana para tu cocina, aprende con los mejores y se todo un Meat Lover (Amante de la Carne).