Ribeye
1 × $ 22.500 
Bola de pierna
1 × $ 14.500 
Hamburguesas Mezcla de la casa
1 × $ 10.000 Subtotal: $ 47.000
$ 15.000
Es un corte en forma cilíndrica. El Muchacho está ubicado en la región posterior de la pierna. Resiste altas temperaturas.
El “muchacho” es un corte de la carne de res, son piezas tomadas de la parte trasera de la res. “Muchacho cuadrado” “Muchacho redondo”. El “Muchacho redondo” es un poco mas blando pero el “cuadrado” es más fácil de dividir luego de cocido. Ambos se emplean para preparar asados al horno.
| Peso | 1 lbs |
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